Curiosidades

Plantamos, cultivamos, colhemos e transformamos em polpa

Plantamos, cultivamos, colhemos e transformamos em polpa

Acompanhe o passo a passo da cadeia produtiva da Açaí Amazonas, a mais moderna e sustentável produtora de açaí do mundo.

A cadeia produtiva da Açaí Amazonas se inicia com a produção de mudas em viveiro e a seleção das plantas produtivas, através da realização de testes de qualidade de grãos, análise de rendimento e de coloração. Todo esse processo de cultivo das mudas dura em média um ano, após esse período, elas são transplantadas no campo. Um dos requisitos de seleção é o tamanho da “espada” das palmeiras e a boa capacidade de polinização, que irão influenciar na qualidade do produto final.

A criação de abelhas nativas também é um diferencial que, além de favorecer o cultivo e a formação de frutos no açaizeiro, auxilia no combate a mudanças climáticas. Cada quilo de mel produzido pode neutralizar até 16 quilos de dióxido de carbono (CO2) lançados na atmosfera. Os investimentos constantes em ações de reflorestamento e preservação ambiental passam pelo monitoramento contínuo dos processos, sempre em busca de práticas mais sustentáveis. Ler mais

Criando um futuro sustentável

Criando um futuro sustentável

O maior valor dos produtos da Açaí Amazonas está no respeito àquilo que a natureza nos oferece. Por isso nas atividades do campo e da indústria, seguimos uma postura crítica e ativa em relação aos problemas ambientais existentes no planeta. Acompanhe algumas das nossas ações em prol do meio ambiente e de um futuro mais sustentável.

REDUZINDO A QUANTIDADE DE CO2 LANÇADO NA ATMOSFERA

A criação de abelhas nativas também é um diferencial que, além de favorecer o cultivo e a formação de frutos no açaizeiro, auxilia no combate a mudanças climáticas. Cada quilo de mel produzido pode neutralizar até 16 quilos de dióxido de carbono (CO2) lançados na atmosfera.

REFLORESTANDO E PRESERVANDO AS FRUTÍFERAS NATIVAS

Todas as áreas onde não há viabilização do plantio de açaí são reflorestadas com plantio de Mogno Africano e Acácia; a preservação das frutíferas protegidas por lei, como a castanha do Pará, é seguida à risca. Ler mais

RWD – Refractance Window Drying Technology: inovação e tecnologia no processamento do açaí

RWD – Refractance Window Drying Technology: inovação e tecnologia no processamento do açaí

A indústria de alimentos investe cada vez mais no desenvolvimento de tecnologias com impacto positivo em termos de escalabilidade, eficiência energética, custo e principalmente, melhor qualidade do produto final. Dessa forma, nos últimos anos, uma nova técnica de desidratação vem ganhando cada vez mais atenção pelos inúmeros benefícios que apresenta, a chamada Refractance Window Drying Technology ou Tecnologia de Secagem por Janela de Refração.

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A moderna e sustentável cadeia produtiva da Açaí Amazonas

A moderna e sustentável cadeia produtiva da Açaí Amazonas

O AÇAÍ 

O açaí, fruta típica da região amazônica, conhecida por conferir muitos benefícios à saúde devido ao alto potencial antioxidante, proveniente da grande concentração de antocianinas de sua polpa, é hoje uma das bases da atividade econômica do estado do Pará, principalmente da população ribeirinha. A importância do extrativismo para a economia local, acaba comprometendo a qualidade da matéria-prima e muitas vezes ameaçando a conservação e preservação ecológica dessas áreas. Ler mais

Utilização de sistema de irrigação: Açaizal Açaí Amazonas

Utilização de sistema de irrigação: Açaizal Açaí Amazonas

A Açaí Amazonas possui a maior área plantada de açaí no Brasil. São 1445 hectares de açaí irrigado, distribuídos em três fazendas localizadas nos municípios de Curua e Alenquer, no estado do Pará. O plantio iniciou-se em 2009, em geral em áreas ocupadas por pastagens degradadas.  Associando tecnologia, inovação e respeito a natureza, a Açaí Amazonas fornece para o Brasil e o mundo os produtos: açaí em polpa e açaí em pó. Ler mais

Inovador processo de secagem de alimentos: Refractance Window Dry

Inovador processo de secagem de alimentos: Refractance Window Dry

Quando falamos em alimentos, não podemos deixar de pensar em técnicas de preservação dos mesmos. Uma delas é a desidratação, que confere ao alimento praticidade, estabilidade, aumento de vida útil e ainda, consegue preservar os nutrientes presentes no produto, além de  gerarem maior facilidade de transporte e comercialização.
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