Blog Açaí Amazonas

Autor: admin

Vaccaro Construtora entre os expositores da Faex Energy

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Vaccaro Construtora entre os expositores da Faex Energy

Idealizada pela Associação Empresarial de Xanxerê – ACIX, a FAEX ENERGY aconteceu de 16 a 18/02 e tem como objetivo tornar Xanxerê um polo dentro do cenário nacional e da América do Sul no setor de energia Hidráulica, Solar, Eólica e Biomassa.

Uma feira desenvolvida para somar com o setor de energias renováveis e eficiência energética, trazendo as principais inovações do setor, tecnologias, produtos, serviços e oportunidades para fomentar o desenvolvimento da região.

Com diversas empresas produtoras de matéria-prima, peças, equipamentos e soluções específicas para geração de energia, Xanxerê contribui para o desenvolvimento deste setor na região, tornando-se uma cidade completa na geração de energia sustentável.

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Nutrata e Havanna juntas em edição especial

admin Notícias
Nutrata e Havanna juntas em edição especial

A Nutrata, empresa da Vaccaro Group, considerada a marca que mais cresce em suplementação alimentar no Brasil, nasceu com o objetivo de aproximar a suplementação do cotidiano das pessoas e já conquistou seu espaço entre as maiores e melhores marcas do setor no país.

Desde o início das atividades a Nutrata abraçou o desafio de ser sinônimo de qualidade, inovação, confiança e credibilidade em suplementação nutricional.

Os lançamentos da marca são sempre muito aguardados pelo público consumidor justamente por manterem essa essência, unindo a expertise de profissionais das áreas de suplementação nutricional e farmacêutica à credibilidade da Vaccaro Group, holding que atua em diferentes segmentos, com performance nacionalmente reconhecida.

Agora imagine tudo isso junto e misturado com o autêntico Dulce de Leche argentino. Deu água na boca? Então continue a leitura.

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Unidos Pela Prevenção

admin Sem categoria
Unidos Pela Prevenção

Ações conjuntas nas empresas da Vaccaro Group lembram a importância do autocuidado, incentivando e reforçando a consciência feminina neste Outubro Rosa.

O Rosa está espalhado por todos os lugares.  Nos balões, lenços no pescoço, uma fita no peito, um laço no cabelo ou na cintura, uma camiseta e, este ano, também nas máscaras. Valem todas as formas de expressão. É tempo de lembrar, incentivar e reforçar, principalmente para as mulheres, que cuidados simples podem evitar uma doença grave, e muitas vezes fatal. Os índices de câncer de mama assustam e os profissionais da saúde alertam: somente a prevenção pode mudar este cenário.

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Plantamos, cultivamos, colhemos e transformamos em polpa

admin Curiosidades
Plantamos, cultivamos, colhemos e transformamos em polpa

Acompanhe o passo a passo da cadeia produtiva da Açaí Amazonas, a mais moderna e sustentável produtora de açaí do mundo.

A cadeia produtiva da Açaí Amazonas se inicia com a produção de mudas em viveiro e a seleção das plantas produtivas, através da realização de testes de qualidade de grãos, análise de rendimento e de coloração. Todo esse processo de cultivo das mudas dura em média um ano, após esse período, elas são transplantadas no campo. Um dos requisitos de seleção é o tamanho da “espada” das palmeiras e a boa capacidade de polinização, que irão influenciar na qualidade do produto final.

A criação de abelhas nativas também é um diferencial que, além de favorecer o cultivo e a formação de frutos no açaizeiro, auxilia no combate a mudanças climáticas. Cada quilo de mel produzido pode neutralizar até 16 quilos de dióxido de carbono (CO2) lançados na atmosfera. Os investimentos constantes em ações de reflorestamento e preservação ambiental passam pelo monitoramento contínuo dos processos, sempre em busca de práticas mais sustentáveis. Ler mais

Homenagem póstuma

admin Sem categoria
Homenagem póstuma

A Vaccaro Group, suas empresas (Rafitec Propex, Nutrata, Açaí Amazonas, Vaccaro Empreendimentos Imobiliários, Vaccaro Construtora, Exata e GreenMax), e os mais de três mil colaboradores, expressam neste momento, o profundo pesar pela perda do Sr. Eloy Luiz Vaccaro, aos 83 anos de idade; ocorrido no dia 26 de agosto de 2021, no hospital da cidade de Celebration, em Orlando, Flórida (EUA).

HOMENAGEM PÓSTUMA:
Eloy Luiz Vaccaro, nasceu em 15/02/1938, na cidade de Vila Maria (RS), filho de Antônio Vaccaro e Rosina Perin Vaccaro. Deixa a esposa, Dulce Inês Rodrigues Vaccaro, 05 filhos: Márcio, Marcos, Verônica, Ana Clara e Carolina; 06 netos e 02 bisnetos.

Eloy Luiz Vaccaro Iniciou a trajetória empreendedora na Agroeste Sementes, em 1966, na cidade de Xanxerê (SC). Atualmente permanecia como sócio da Rafitec Propex – a maior indústria de Ráfia da América e mantinha participação em empresas da Vaccaro Group, dedicando-se especialmente à Açaí Amazonas, com fazendas e indústria estabelecidas no Pará, onde foi pioneiro no plantio de açaí irrigado, empresa reconhecida como a maior, mais moderna e sustentável produtora de açaí do mundo.

Apesar de o diploma oficial ser de segundo grau completo, Eloy foi um eterno estudante, sempre em busca de informações e apaixonado pela inovação, buscou incessantemente o conhecimento tanto para avançar nos negócios como para colaborar com os muitos amigos que buscavam a sua opinião nos mais diversos assuntos. Ler mais

Criando um futuro sustentável

admin Curiosidades, Notícias
Criando um futuro sustentável

O maior valor dos produtos da Açaí Amazonas está no respeito àquilo que a natureza nos oferece. Por isso nas atividades do campo e da indústria, seguimos uma postura crítica e ativa em relação aos problemas ambientais existentes no planeta. Acompanhe algumas das nossas ações em prol do meio ambiente e de um futuro mais sustentável.

REDUZINDO A QUANTIDADE DE CO2 LANÇADO NA ATMOSFERA

A criação de abelhas nativas também é um diferencial que, além de favorecer o cultivo e a formação de frutos no açaizeiro, auxilia no combate a mudanças climáticas. Cada quilo de mel produzido pode neutralizar até 16 quilos de dióxido de carbono (CO2) lançados na atmosfera.

REFLORESTANDO E PRESERVANDO AS FRUTÍFERAS NATIVAS

Todas as áreas onde não há viabilização do plantio de açaí são reflorestadas com plantio de Mogno Africano e Acácia; a preservação das frutíferas protegidas por lei, como a castanha do Pará, é seguida à risca. Ler mais

Os benefícios do açaí para melhora da imunidade

admin Sem categoria
Os benefícios do açaí para melhora da imunidade

O famoso fruto típico da região amazônica Euterpe oleracea, mais conhecido como açaí, ganhou o gosto popular pelo sabor intenso e alto teor de nutrientes que conferem comprovados benefícios à saúde. Rico em compostos antioxidantes, principalmente polifenóis e antocianinas, sua composição promove alto potencial de ação contra a formação de radicais livres, além de efeitos anti-inflamatórios e anti-tumorais.

Um assunto que vem causando grande impacto e interesse a todos é modulação da imunidade através de hábitos saudáveis e principalmente pela boa alimentação. Há muito tempo, sabe-se da importância de uma alimentação balanceada para a manutenção do organismo e saúde em geral. A ideia é manter um planejamento nutricional adequado, associado à inclusão de superalimentos e suplementos que venham a reforçar o equilíbrio do organismo. Sendo assim, diante de toda riqueza nutricional do açaí, ele vem ganhando cada vez mais destaque e espaço nos planos alimentares das pessoas, sendo reconhecido como um superalimento. Ler mais

RWD – Refractance Window Drying Technology: inovação e tecnologia no processamento do açaí

admin Curiosidades, RWD Process
RWD – Refractance Window Drying Technology: inovação e tecnologia no processamento do açaí

A indústria de alimentos investe cada vez mais no desenvolvimento de tecnologias com impacto positivo em termos de escalabilidade, eficiência energética, custo e principalmente, melhor qualidade do produto final. Dessa forma, nos últimos anos, uma nova técnica de desidratação vem ganhando cada vez mais atenção pelos inúmeros benefícios que apresenta, a chamada Refractance Window Drying Technology ou Tecnologia de Secagem por Janela de Refração.

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A moderna e sustentável cadeia produtiva da Açaí Amazonas

admin Curiosidades, Sem categoria
A moderna e sustentável cadeia produtiva da Açaí Amazonas

O AÇAÍ 

O açaí, fruta típica da região amazônica, conhecida por conferir muitos benefícios à saúde devido ao alto potencial antioxidante, proveniente da grande concentração de antocianinas de sua polpa, é hoje uma das bases da atividade econômica do estado do Pará, principalmente da população ribeirinha. A importância do extrativismo para a economia local, acaba comprometendo a qualidade da matéria-prima e muitas vezes ameaçando a conservação e preservação ecológica dessas áreas. Ler mais

Diferenças da Polpa de Açaí: Fino, Médio e Especial

admin Sem categoria
Diferenças da Polpa de Açaí: Fino, Médio e Especial

O Açaí (Euterpe oleracea) é uma fruta nativa da floresta amazônica, sendo produzida em áreas nativas, manejadas ou cultivadas. O produto pode ser processado e apresentado de diversas formas, açaí polpa, açaí clarificado e açaí desidratado, que são obtidos, inicialmente, através da extração com água da parte comestível do fruto maduro  Euterpe oleracea.

O processo de classificação e denominação do ingrediente, ocorre a partir da quantidade de água empregada no processo de extração da polpa do fruto, também possuindo interferência de processos subsequentes, criando assim as seguintes categorias. Ler mais