Açai Horiginal
A Açaí Amazonas possui os potentes secadores GW (Refratance Window Dryer), uma tecnologia que transforma frutas in natura ou polpas de frutas em pó. No procedimento de Evaporização realizado na Açaí Amazonas, a polpa de açaí é submetida a temperaturas controladas e todos os passos do processamento do alimento contam com um rigoroso controle de produção. Muitos estudos de pesquisa documentaram a eficácia da secagem GW para fornecer a você atributos de qualidade comparáveis à liofilização, mas a um custo menor quando a eficiência energética e o rendimento são levados em consideração. Além de ser conhecida pelo método mais suave de secar em minutos com baixa temperatura, ainda preserva todos os nutrientes, conservando cor, sabor e aroma, trazendo um alto rendimento de cristal de alta densidade. Uma grande variedade de frutas pode ser transformada em pó e, são facilmente adicionadas a sorvetes, sorbets, cremes, vitaminas e sobremesas.